夏威夷岛(HAWAI‘I ISLAND)
(又称大岛)
哈玛库亚(HAMAKUA)
庄园数量: 15-20 座
种植面积: 约45 英亩
海拔高度: 350-2,500 英尺(约106-762米)
平均庄园面积: 5-7 英亩
气候凉爽、高雨量的红壤咖啡产区
杯测评注:柑橘味、甜可可味、坚果味;醇厚度与口感较佳
科纳(KONA)
庄园数量: 900-1,000 座
种植面积: 3,800-4,000 英亩
海拔高度: 500-3,000 英尺(约152-914米)
庄园平均面积: 2-5 英亩
科纳是夏威夷最著名的咖啡产区,其种植的咖啡价 格不菲,位列世界最昂贵的咖啡之一。“科纳铁皮卡 (Kona Typica)”是该地最广泛种植的品种。
杯测评注: 花香、柑橘味、浆果味、坚果味,回味顺滑。
获得奖项: 2009年、2012年、2013年、2014年、2015 年、2016年夏威夷咖啡协会总冠军及各分项奖
卡屋(KA‘Ū)
庄园数量: 80-90 座
种植面积: 830 英亩
海拔高度: 1,100-2,700 英尺(约335-823米)
庄园平均面积: 5-10 英亩
纯净的土地、充足的光照以及多雾的午后,造就了卡屋咖 啡别具一格的醇厚风味。
杯测评注: 巧克力味、樱桃味、花香、柑橘味。
获得奖项: 2010年、2011年、2012年、2014年、2017年 夏威夷咖啡协会总冠军及各分项奖; 2007年、2009年、 2010年、2011年、 2012年年度烘焙协会咖啡
夏威夷岛(HAWAI‘I)
庄园数量: 20 多座
种植面积: 125 英亩
海拔高度: 300-2,600 英尺(约91-792米)
庄园平均面积: 2-3 英亩
该产区包括夏威夷岛最湿润的普纳地区 (Puna),年平 均降雨量达150至220英寸 (约 3,810 至 5,588 毫米)。 产区内的大多数咖啡庄园占地2至3英亩。
杯测评注: 蜂蜜味、矿物味、酒香,醇厚浓郁且伴有桃 子/核果味和坚果味。
获得奖项: 2013年夏威夷咖啡协会总冠军、创意奖
毛伊岛(MAUI)
种植面积: 600英亩
拉海纳 (Lahaina): 500亩大型商业化庄园
内陆 (Upcountry): 100英亩小型独立庄园。
毛伊岛的拉海纳地区设有一座大型商业化庄园,而 几座小型独立庄园则位于哈莱阿卡拉山坡的“内陆” 地区。
杯测评注: 土地芬芳味、甜味并伴有巧克力味和香 草味。
获得奖项: 2017年夏威夷咖啡协会总冠军、创意奖
莫洛凯岛(MOLOKA‘I)
种植面积: 约150英亩
这座人口约为7,500人的小岛拥有一片150英亩的种 植园,以及位于库阿拉普村的一座磨坊。该产区是莫 洛凯咖啡的唯一产地。
杯测评注: 坚果味、甜味、焦糖味、淡香草味、醇厚浓 郁、带土地芬芳并伴有巧克力余味。
瓦胡岛(O‘AHU)
种植面积: 约160英亩
大部分土地属于该岛北岸的一座庄园;小部分土地 属于一家农业研究企业,其少部分土地用于商业用 途收成。
杯测评注: 牛奶巧克力味、甜味、果味、花香。
考艾岛(KAUA‘I)
种植面积: 约3,000英亩
在考艾岛种植的大多数商业咖啡是经过水洗法处理 的阿拉比卡品种。考爱岛拥有三座商业化庄园,其中 规模最大的庄园产量已超过全美咖啡种植总量的三 分之一。
咖啡产量: 240万磅咖啡生豆(约 1,088,622 千克)
杯测评注: 巧克力味、土地芬芳味、辣味、芒果味;甘 美芳醇而细腻。
