夏威夷： 引领科技与创新
在夏威夷进行的咖啡研究直接反映了当地的需求。这一点，自 20世纪50年代咖啡研究成为夏威夷合作广泛服务（Hawai‘i Cooperative Extensive Service）的重点项目以来，则尤为凸显。 那段期间，重要的研究成功挖掘出诸如修剪、施肥及线虫控制的潜 在需求。近几年，在2010年咖啡浆果钻蛀虫登陆夏威夷后，夏威夷 大学（University of Hawai‘i）热带农业与人力资源学院（College of Tropical Agriculture and Human Resources）、美国与夏威夷 农业部、太平洋地区农业研究中心与一些公共及私人组织，和全世 界的研究人员通力合作，共同开发出了基于夏威夷独特环境的最佳 管理方案。
培育夏威夷咖啡的新品种一直是我们遗传学研究的一项重点。20 世纪90年代，夏威夷农业研究中心（Hawai‘i Agriculture Research Center）启动新品种繁育以及抗叶锈病咖啡变种的研究。在该州繁 育的首个稳定夏威夷品种“马莫”（Mamo，在夏威夷语中意为“后 代”）后于2017年上市。马莫是摩卡和象豆的第五代杂交品种，风味 独特且咖啡豆的规格十分上乘。
近年来，许多其他研究课题也陆续落地夏威夷。科研人员已就咖啡 的基因改造、影响咖啡杯测品质的生产实践、提高与稳定产量的创 新修剪方法、加工设备与烘焙机工程技术以及控制与影响花卉生产 的潜在因素等课题进行了深入研究。
在夏威夷的科学家有条不紊地进行对照试验时，许多非正式试验也 正在进行中。农民们在发酵槽中加入特定的酵母菌株以操控发酵； 建造特殊的房间以控制蜂蜜加工；尝试各种产品来增强植物营养或 防治害虫。随着全球对更优质、更高产的咖啡种植需求的不断增长， 夏威夷的科研人员可以快捷地为该知识体系作出贡献，助力全球咖 啡农民创造更伟大的奇迹。
Following are some coffee research and resources in Hawaii:
Daniel K. Inouye U.S. Pacific Basin Agricultural Research Center (PBARC)
- Economic Impact of Manipulating Coffee Flowering
- Increasing Coffee Genetic Resources for the United States
- Coordinated Approach to Coffee Leaf Rust
- Rapid Response to Coffee Leaf Rust
- Area-wide IPM for Coffee Berry Borer Control under Variable Landscapes in Hawaii's Coffee Growing Regions
- On-Farm Validation of Harvesting as a Control Practice for Coffee Berry Borer Infestations
UH Cooperative Extension
- Hawaii Coffee Ed is a website devoted to sharing Hawaii-based coffee research with local farmers.
Synergistic Hawaii Agriculture Council (SHAC)
- SHAC is administering a $6 million grant in funding from the U.S. Department of Agriculture (USDA) National Institute of Food and Agriculture (NIFA) Specialty Crop Research Initiative (SCRI) grants program to the Synergistic Hawaii Agriculture Council (SHAC) to address Coffee Leaf Rust (CLR).
- SHAC and the Hawaii Coffee Association (HCA), along with funding from the Foundation for Food & Agriculture Research’s (FFAR) Rapid Outcomes from Agricultural Research (ROAR) programme, is pursuing a multi-pronged response to CLR.
- Hawaii Coffee Ed is a website devoted to sharing Hawaii-based coffee research with local farmers.